¿Dónde está ubicada la región patagónica?
La Patagonia es una región geográfica, histórica y cultural ubicada en el extremo sur del Cono Sur de América. Políticamente comprende territorios de los extremos sur de Argentina (Patagonia argentina) y de Chile (Patagonia chilena).
La región patagónica argentina se subdivide según dos criterios: Patagonia Norte (provincias de Río Negro, de Neuquén) y Patagonia Sur que incluye a las provincias de Chubut, Santa Cruz y la provincia de Tierra del Fuego
La Patagonia argentina se puede subdividir en dos regiones: la «Patagonia norte» y la «Patagonia austral», ambas separadas por el paralelo 44°S. Otra división de la Patagonia argentina se basa en consideraciones principalmente ecológicas: el sector Andino-Patagónico (húmedo, cubierto de bosques y salpicado de grandes lagos de origen glacial) y la Patagonia extraandina o esteparia (semiárida y en gran medida cubierta por arbustos e incluso desértica o árida).
Si bien se desconoce con exactitud cuando comenzó a poblarse la Patagonia, se suele aceptar la presencia humana en dichas tierras desde al menos 10 000 a. C.38 Antes de la llegada de los europeos, la Patagonia se encontraba poco poblada. Para el siglo xix, la región norte estaba habitada principalmente por mapuches. Más al sur habitaban los puelches y varios pueblos de lengua chon, entre ellos los denominados “patagones” . los chonos y yaganes.
En un comienzo, se denominaba como Patagonia a toda la zona austral del continente deshabitada por los europeos, es así que por su fachada atlántica desde 1522 y hasta el siglo xviii, en los mapas, solía ser llamada Patagonia a toda la extensión inmediatamente al sur del estuario del Río de la Plata.
La Patagonia es promocionada turísticamente por todas las agencias de turismo esparcidas por el mundo como uno de los sitios más recónditos y extremos. Por su lado, tanto la Argentina como Chile desarrollan numerosas actividades que explotan su belleza natural en un ámbito de turismo ecológico y sustentabilidad. La pesca con mosca en sus ríos y lagos, la navegación a vela, el montañismo, senderismo, rafting, esquí, la gastronomía, el turismo de grandes estancias, la selva andino patagónica etc. son las principales actividades turísticas de la Patagonia.
Patagonia argentina. Principales Centros turísticos
Algunos de los principales sitios turísticos en la Patagonia argentina son:
SAN CARLOS DE BARILOCHE
La ciudad, ubicada a orillas del lago Nahuel Huapi, tiene un característico estilo arquitectónico típicamente europeo, tiendas de todo tipo y numerosos lugares de interés turístico, como por ejemplo el cerro Catedral, el cerro Tronador, Llao Llao, el Centro Cívico y Colonia Suiza.
San Carlos de Bariloche, en la Provincia de Río Negro, el destino más visitado de toda la Patagonia y tercero en la Argentina. Es un destino rodeado de montañas, bosques y a orillas del Lago Nahuel Huapi.Todo el año es perfecto para visitar Bariloche, dependiendo de lo que busques en tu viaje. Los meses más fríos son ideales para los deportes de invierno, y de octubre a marzo está lleno de posibilidades para hacer caminatas por el fantástico entorno natural.
“El jardín de la Patagonia”
Villa La Angostura, un típico pueblo patagónico de construcciones en madera y a la entrada del fabuloso Bosque de Arrayanes.
Este bosque es particular por ser uno de los pocos lugares en donde el arrayán no crece en forma de arbusto sino de árbol, con ejemplares que superan los 300 años. Para recorrerlo, hay un sendero de 12 kilómetros que te lleva por el interior de este parque nacional.
No dejes de hacer la Ruta de los Siete Lagos, que une Villa La Angostura con San Martín de los Andes en un circuito de aproximadamente 100 kilómetros, visitando los lagos Espejo, Correntoso , Escondido, Villarino, Falkner, Machónico y Lácar. Es una ruta ideal para tener tu propio vehículo y hacerla con calma, tomando los desvíos que te llevan por este paisaje de bosques y cerros.
Si venís desde el sur recorriendo la Ruta de los Siete Lagos, llegarás hasta San Martín de los Andes, otro de los principales lugares turísticos del sur de Argentina. Y no solo es un destino popular por ser el inicio o final de este circuito, sino porque es una excelente base para hacer varias excursiones cercanas.
Conocido por ser casa de la comunidad hippie más grande del país. El Bolsón, ciudad emplazada al pie del cerro Piltriquitrón y ubicada en la Provincia de Río Negro, en la frontera con Chubut. Una de las mejores representaciones es la del Bosque Tallado, en el Cerro Piltriquitrón. Después de una hora de caminata desde el mirador del cerro, vas a llegar a este espacio artístico natural, en el que tomando los troncos de árboles muertos luego de un incendio realizaron sesenta maravillosas esculturas, cambiándole la cara a un espacio que se encontraba devastado.Otra caminata que te recomiendo hacer es la que va desde la formación rocosa Cabeza del indio hasta la Cascada escondida, atravesando un denso bosque de cipreses.
Puerto Madryn es sinónimo de ballenas; todos los años, manadas de ballenas franca austral migran desde la Antártida hasta este refugio de la Patagonia argentina para reproducirse y dar a luz, lo que convierte a Madryn en uno de los mejores lugares del mundo para ver a estos gigantes del mar.
EL CALAFATE Y GLACIAR PERITO MORENO
https://maps.app.goo.gl/4D3MtbekibSy1S2LA
LA FOTO QUE TODOS QUIEREN TENER
Si bien el Glaciar Perito Moreno es la gran estrella del parque, hay varias actividades más para hacer. Si el presupuesto no lo impide, te recomiendo la navegación y trekking que te lleva por los glaciares Upsala, Spegazzini, Mayo y Lago Frías. En caso de que no te lo puedas permitir, de todas maneras tendrás una experiencia inolvidable recorriendo este Patrimonio de la Humanidad.
EL CHALTEN : “La capital argentina del trekking”
Con solo mirar un mapa y notar que está ubicado a los pies del imponente Cerro Fitz Roy, ya podés hacerte una idea del entorno que te espera. El ascenso a este cerro y al Torre son buscados por alpinistas expertos de todo el mundo, al ser de los más desafiantes que existen. Pero no creas que todos los senderos tienen tan alta dificultad, porque hay para todos los niveles.
El Calafate y Glaciar Perito Moreno: la foto patagónica que todos quieren
La pequeña ciudad de El Calafate es el punto base desde donde se visita el Parque Nacional Los Glaciares, ubicado a 80 kilómetros de distancia. Desde acá hay varias agencias que hacen excursiones, pero también podés llegar por tu cuenta y recorrer los senderos sin guía.
Si bien el Glaciar Perito Moreno es la gran estrella del parque, hay varias actividades más para hacer. Si el presupuesto no lo impide, te recomiendo la navegación y trekking que te lleva por los glaciares Upsala, Spegazzini, Mayo y Lago Frías. En caso de que no te lo puedas permitir, de todas maneras tendrás una experiencia inolvidable recorriendo este Patrimonio de la Humanidad.
USHUAIA:https://maps.app.goo.gl/vd6jHWpHAvuirYJ39
El final y el comienzo del camino
a navegación por el Canal Beagle es la excursión más buscada de Ushuaia, pasando por el estrecho que une los océanos Atlántico y Pacífico que te alucinará con sus paisajes extremos, como el Archipiélago Bridges -casa de lobos marinos y miles de cormoranes- y el famoso faro rojiblanco Les Eclaireurs (mal llamado “faro del fin del mundo”, ya que el verdadero está en la Isla de los Estados).
Otro plan que te recomiendo es la caminata a la Laguna Esmeralda. Es un trayecto de unas seis horas en total que te llevará por un espectacular paisaje de montañas, bosque y glaciares.
Y si querés tener la foto con el “Cartel del fin del mundo”, lo vas a encontrar en el Parque Nacional Tierra del Fuego, marcando el fin de la Ruta 3 en Bahía Lapataia. En el parque también está la casilla más austral de Correo Argentino, desde donde podés enviar una postal con el sello de “Fin del mundo”.
GASTRONOMÍA TÍPICA
¿Qué comer en Puerto Madryn?
Dentro de la variada oferta gastronómica que presenta la ciudad de Puerto Madryn, Provincia de Chubut, podemos mencionar algunos platos típicos que se pueden encontrar tanto en la zona del centro como en la zona de la rambla, la cual concentra una gama de restaurantes que ofrecen cocina nacional e internacional, pero los protagonistas de este destino turístico son los frutos del mar, producto de la pesca embarcada en las aguas del Mar Argentino. Entre los más reconocidos se encuentra la cazuela de mariscos, salmón rosado y merluza, entre otros. Pero todos cuentan con la ventaja de ser frescos por su cercanía al puerto y la zona pesquera.
Un detalle importante es que muchos de los restaurantes en Madryn se encuentran ambientados en el mar y con la fauna y flora de la zona para hacerte sentir parte de la naturaleza. Como lo es el famoso Nautico Bistro de Mar, ubicado sobre la rambla, donde además de poder degustar los riquísimos platos como la paella, mariscos y rabas, entre una gran variedad de opciones para toda la familia, contarás con un ambiente climatizado y familiar, a la vez que disfrutas de una increíble vista del mar.
Dentro de la gastronomía típica de Madryn también se ofrece el famoso Cordero Patagónico, a su vez podremos encontrar exquisitas picadas y espectaculares carnes combinadas con un vino especial.Una linda experiencia es sin duda tomar un almuerzo o cena a orillas del mar en la zona de la costa del Golfo Nuevo, donde hay una extensa oferta gastronómica que es acompañada por la vista panorámica y el sonido del mar creando una hermosa velada. Como lo es en el caso de Coral, el cual cuenta con variedades de platos con especialidades de frutos del mar, en particular las exquisitas rabas.
En lo que respecta a los postres, suele encontrarse una gran diversidad pero se destacan como productos principales los frutos patagónicos y no puede faltar la famosa Torta Galesa combinada con el Té Galés. La cual tendrás la posibilidad de degustar en algunas de las famosas casas de té de Gaiman como Ty Gwyn o Ty Te Caerdydd, esta última reconocida por la visita de Lady Di a sus instalaciones. Es casi obligado el paso por alguna de ellas cuando visitas la localidad de Gaiman, para conocer aún más sobre la cultura galesa, la cual se desarrolló con la llegada de las colonias galesas a este sector de la provincia de Chubut años atrás dejando marcadas ciertas características de su cultura tanto en la ciudad como en las costumbres, idioma, religion y gastronomia. Que hoy pueden ser visitadas en la localidad.
Como ciudad destacada en la gastronómica, se lleva a cabo anualmente el evento “Madryn al plato” frente a las aguas del Golfo Nuevo. En el cual se desarrollan diferentes actividades relacionadas a la gastronomía como clases de cocina, ferias de productos regionales, actividades para toda la familia y un patio de comidas donde se puede degustar esta exquisita variedad de platos.
A su vez, a solo 100 km de la ciudad de Puerto Madryn se encuentra la localidad de Dolavon, donde es posible visitar el Molino Harinero. Es en este sitio histórico y emblemático donde funcionó antiguamente el molino perteneciente a las colonias de galeses que habitaron la zona, pudiendo deleitarse con exquisitos platos entre cazuelas de mariscos, pastas y carnes, entre otras opciones, combinadas con un ambiente muy agradable, familiar y tranquilo.
Toda persona que llega a un destino turístico desea conocer el lugar, poder recorrer y visitar la mayor cantidad de lugares para aprovechar su estadía en él. Pero a su vez, quiere insertarse en la cultura local, historia y en sus costumbres. Es por ello que desea completar su viaje degustando la gastronomía típica de la ciudad o de la región.
En el caso de la gastronomía de Ushuaia es muy variada, ya que se pueden encontrar platos típicos de la región como lo es el cordero patagónico, comúnmente realizado a la cruz o estaca en esta zona, pero se destaca el cordero fueguino por el tipo de carne magra y el gusto que posee. También suele encontrarse en la cocina gourmet de algunos restaurantes del centro o de los hoteles ubicados al pie de la montaña.
¿Queres conocer cuales son las comidas típicas de Ushuaia?
Asimismo no puede faltar el conocido asado argentino compuesto por una gran variedad de carnes, achuras y en muchos casos acompañadas por una exquisita provoleta o vegetales.
Otra especialidad del mar que se puede degustar en esta zona es la merluza negra, la cual posee un sabor exclusivo y una suavidad única, solo se consigue en pocas zonas del mundo por encontrarse en aguas frías, con los cual es requerida con frecuencia en la ciudad. Entre los frutos de mar también es posible encontrar el abadejo, el besugo, como así también en los principales restaurantes y hoteles los mariscos.
Más allá de la cocina especial fueguina, tanto en el centro de la ciudad como en los alrededores es común encontrar platos típicos de la cocina argentina como pizzas, pastas, empanadas, carnes, comidas rápidas y por el clima que la ciudad presenta, guisos con alto contenido nutritivo para compensar la temperatura del cuerpo y poder tener energía para realizar todas las actividades y excursiones en Ushuaia.
Como dato importante no queremos dejar de mencionar que Ushuaia, como otras ciudades de Argentina, ofrece comidas para celíacos y comercios dedicados exclusivamente a la venta de los productos exclusivos para celíacos.
Si tu viaje a Ushuaia es durante la época invernal, podes aprovechar a coincidir tu viaje con el Festival Internacional Gastronómico que se lleva a cabo todos los años en la ciudad en el cual se brindan clases de cocina, capacitaciones y con la posibilidad de experimentar varias de las comidas típicas nacionales y platos internacionales, saltándose los productos locales.
Uno de los sitios representativos de la gastronomía y la historia de Ushuaia es el Almacén de Ramos Generales, la cual conserva su estructura inicial y solo fue restaurado en parte para su conservación y es el dia de hoy que incluye los platos típicos de la zona, contando con sus especialidades como distintas clases de sopas.
En lo que respecta a dulces y postres, Ushuaia se destaca por su chocolatería, como en otras ciudades de Tierra del Fuego y más todo el Sur Argentino. Siendo de gran importancia, no solo por la experiencia de degustar alguno de estas exquisiteces sino también, por el contenido energético que brinda en un destino de clima frío y especialmente para la práctica de deportes de nieve. Se desataca a su vez, la pastelería y los dulces preparados principalmente con los frutos patagónicos.
ara los amantes de la cerveza artesanal también existe la posibilidad de degustar alguna en el centro de la ciudad, ya que hay bares y cervecerías, pero además es posible visitar el sorprendente Hard Rock Café Ushuaia.
Cualquiera sea el plato de la gastronomía típica local que se deguste no se puede dejar de experimentar una comida con vista al Canal de Beagle, brindando la paz y la armonía necesaria para disfrutar por completo una estadía en Ushuaia a orillas del Canal, los inmensos bosques y la deslumbrante Cordillera, dejando esa sensación de pronto querer volver.
CONCLUSIONES
La patagonia Argentina es un territorio que todos en algun momento deberiamos conocer, por su belleza natural, por su historia, geografia, costumbres, la calidez de su gente, en este articulo me ocupo de dar un pantallazo general. Pero te aseguro que todos los lugares referidos tienen una amplia riqueza en todos los aspectos ya sean bellezas naturales, culturales, gastronomia, alojamiento por lo que recomiendo especialmente estas atracciones, pero en verdad la Patagonia en toda su extension Vale la pena.
