Cocina Saludable

Profesora: Pinto Carmelita Curso de cocina saludable La temática del curso de cocina saludable, comprende la elaboración de recetas con materia prima saludable y que aporte beneficios a la salud.  Aplicar métodos de cocción y técnicas gastronómicas básicas para una correcta elaboración de las diferentes recetas Respetar los nutrientes fundamentales de los alimentos en las cocciones. Pirámide y plato nutricional Aprender a prescindir de los alimentos que solo aportan calorías básicas o son nocivos para el organismo, como por ejemplo alimentos ultra procesados, sal, azúcar, grasas trans, detectarlos en los rótulos alimentarios y saber cuáles son las consecuencias en su Leer Más →

Portugués para Hotelería y Gastronomía .

Estructura básica, 2 niveles. Profesora: Silvia Rego