Elaboración de Conservas Cárnicas, Chacinados y Salazones
El curso de “Elaboración de Conservas Cárnicas, Chacinados y Salazones” dura 1 año y capacita a sus alumnos para desarrollar actividades productivas dentro del proceso de elaboración en donde se manipulan alimentos de origen animal realizando tareas tales como: Planificar, elaborar, supervisar la manufactura; conservas cárnicas pasteurizadas y esterilizadas, salazones, chacinados en sus distintas variedades, embutidos y no embutidos, bajo la estricta aplicación de normas de control de calidad de proceso, BPM Higiene y Seguridad Industrial, Laboral y Medioambiental. Este profesional tiene la capacidad para actuar en el marco de equipos de trabajo con autonomía en la actividad que realiza Leer Más →