Instructora: Marta Bruno
Este curso está orientado a todas las personas que desean aprender a elaborar alimentos a base de soja, el objetivo es capacitar a los alumnos para prepara recetas con vegetales, saludables y nutritivas.
Conocerán los fundamentos y razones para sustituir los productos de origen animal por alimentos de origen vegetal. Tendrán la posibilidad de realizar recetas dulces y saladas.
Estarán capacitados profesionalmente para organizar proyectos de microemprendimiento en función a normas estandarizadas para la obtención de alimentos bajo estas condiciones, aprendiendo trucos para mejorar la alimentación en forma nutritiva y saludable
Conseguir texturas, sabores y aromas similares a la alimentación a base de alimentos de animales.
